Les premières tablettes de chocolat étaient granuleuses et amères, car elles n'étaient pas assez broyées pour devenir onctueuses.
À l'origine, les chocolatiers mélangeaient de la poudre de cacao et du sucre pour former une pâte grossière. Ce n'est qu'en 1879 que Rodolphe Lindt a inventé une machine capable de...