Die ersten Schokoladentafeln waren sandig und bitter, da sie nicht lange genug gemahlen wurden, um eine glatte Textur zu erhalten.
Frühe Schokoladenhersteller mischten Kakaopulver und Zucker zu einer groben Paste. Erst 1879 erfand Rodolphe Lindt eine Maschine, die Schokolade über mehrere Tage rührte und mahlte...