Ein 11-jähriger Junge erfand 1905 das Wassereis am Stiel durch Zufall, als er sein Getränk über Nacht im Freien vergaß.

Im Jahr 1905 lebte Frank Epperson in Oakland, Kalifornien. In einer kalten Nacht sank die Temperatur unter 0 °C. Dies führte dazu, dass das Wasser in seinem Getränk Wärme abgab und vom flüssigen in den festen Aggregatzustand überging – ein Prozess, den man Gefrieren nennt.Das Holzstäbchen im Becher bot den Eiskristallen bei ihrer Entstehung eine Struktur, an der sie anhaften konnten. So entstand ein fester Körper, der fest mit dem Griff verbunden blieb. Epperson nannte seine Erfindung ursprünglich „Epsicle“. Erst 1922 begann er, die gefrorenen Leckereien in einem Vergnügungspark zu verkaufen.1924 erhielt er das Patent für seine Idee. Seine Kinder überredeten ihn schließlich, den Namen in „Popsicle“ zu ändern, da sie das Eis „Pop’s sicles“ (Papas Eiszapfen) nannten. Später verkaufte Epperson die Rechte an die Joe Lowe Company.Heute werden weltweit Milliarden Portionen Wassereis konsumiert. Kirsche war eine der ersten Sorten und ist bis heute eine der beliebtesten. Diese Erfindung zeigt eindrucksvoll, wie ein einfaches Missgeschick zu einem weltberühmten Produkt führen kann.