Ananaserdbeeren sind echte Erdbeeren, die wie „umgedreht“ aussehen und exakt wie Ananas schmecken.

Die Ananaserdbeere (Pineberry) ist eine Kreuzung aus zwei Wildpflanzen: <i>Fragaria chiloensis</i> aus Südamerika und <i>Fragaria virginiana</i> aus Nordamerika. Dies sind dieselben Vorfahren, aus denen auch unsere gängige Gartenerdbeere hervorging. Niederländische Züchter retteten diese einzigartige Frucht Anfang der 2000er Jahre vor dem Aussterben und machten sie um 2010 der Öffentlichkeit zugänglich.Die weiße Farbe entsteht, weil der Beere das Pigment Anthocyan fehlt – derselbe Stoff, der Blaubeeren blau und normale Erdbeeren rot färbt. Da ihnen das spezifische Protein „Fra a 1“ fehlt, können manche Menschen, die allergisch auf rote Erdbeeren reagieren, Ananaserdbeeren beschwerdefrei verzehren.Das Ananas-Aroma resultiert aus einer speziellen Mischung natürlicher Zucker und Aromastoffe, darunter 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanon. Obwohl sie wie eine andere Frucht schmecken, sind sie zu 100 % Erdbeeren.Die Beeren sind mit 15 bis 23 Millimetern recht klein. Ihr Anbau ist anspruchsvoller als bei roten Sorten, da der Ertrag pro Pflanze geringer ist. Zudem benötigen sie für die Bestäubung oft eine rote Erdbeerpflanze in der Nähe. Da sie sehr weich und leicht verderblich sind, gelten sie im Handel als seltene Delikatesse.