O cérebro humano representa apenas 2% do seu peso corporal, mas consome 20% de toda a sua energia.

O cérebro de um adulto médio pesa cerca de 1,4 kg. Ele queima entre 400 e 500 calorias diariamente apenas para se manter em funcionamento. A maior parte dessa energia alimenta os impulsos elétricos que viajam entre 86 bilhões de células nervosas chamadas neurônios.O cérebro utiliza a glicose como sua principal fonte de combustível. Esse açúcar viaja através de 640 quilômetros de minúsculos vasos sanguíneos dentro da sua cabeça. Se o seu cérebro fosse uma lâmpada, ele utilizaria cerca de 20 watts de potência para permanecer aceso. Diferente dos músculos, o cérebro não consegue armazenar energia extra para uso posterior.A Dra. Suzana Herculano-Houzel descobriu que os humanos possuem uma densidade de neurônios muito alta em comparação com outros animais. Essa alta densidade requer muito oxigênio e nutrientes para funcionar. Um estudo de 2013 na revista Science mostrou que o cérebro utiliza energia até durante o sono para eliminar resíduos metabólicos.Por ser tão ativo, o cérebro é extremamente sensível a variações no açúcar no sangue. Os seres humanos precisam ingerir alimentos densos em nutrientes para sustentar esse órgão exigente. Este alto custo energético é o preço que pagamos por possuirmos inteligência avançada e habilidades complexas de resolução de problemas.