A Nutella era originalmente um bloco sólido?
A primeira versão da Nutella era um bloco sólido que as pessoas cortavam com uma faca.
Na década de 1940, a mistura de avelã e cacau era vendida como um bloco firme envolto em papel alumínio. Os pais cortavam fatias finas desse bloco para colocar no pão e fazer sanduíches para os filhos.
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Pietro Ferrero criou a receita original em 1946, na Itália, batizando-a de <i>Pasta Gianduja</i>. Ela continha cerca de 50% de pasta de avelã e 20% de cacau, sendo o restante composto por açúcar e manteiga de cacau. Como a manteiga de cacau permanece sólida em temperatura ambiente, o produto final era firme.Esse formato sólido facilitava o transporte e dispensava o uso de potes de vidro caros. Em 1951, Michele, filho de Pietro, quis tornar o produto mais prático e criou a <i>Supercrema</i>. Ele substituiu parte da manteiga de cacau por óleos vegetais.Óleos vegetais possuem um ponto de fusão mais baixo que a manteiga de cacau. Essa alteração tornou a mistura macia o suficiente para ser espalhada mesmo em temperaturas mais baixas. Essa nova versão cremosa eventualmente se tornou a Nutella vendida em potes hoje, o que ajudou na popularização do produto em países mais frios, onde o chocolate sólido costuma ser muito duro para morder.
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FP-0001364 · Mar 2, 2026