A Nutella foi criada porque o chocolate era caro e raro demais após a Segunda Guerra Mundial.

Em 1946, Pietro Ferrero vivia em Alba, na Itália. O governo italiano impôs altos impostos sobre as amêndoas de cacau após a guerra, tornando o chocolate puro um item de luxo inacessível para a maioria. Ferrero utilizou avelãs porque elas cresciam em abundância na região local do Piemonte.A receita original baseava-se em uma mistura do século XIX chamada <i>Gianduja</i>. Os confeiteiros usaram essa mistura pela primeira vez na época de Napoleão, quando bloqueios comerciais impediram o cacau de chegar à Europa. A primeira versão de Ferrero era um bloco sólido chamado <i>Pasta Gianduja</i>, que as pessoas cortavam com uma faca.Em 1951, Ferrero alterou a receita para criar um creme espalhável chamado <i>Supercrema</i>. Esta versão utilizava óleos de avelã para manter a textura macia e homogênea. Esses óleos também ajudavam o creme a permanecer fresco na prateleira sem necessidade de refrigeração, um grande benefício para as famílias da época.A receita reduziu a quantidade necessária de cacau em mais de 50%, permitindo que mais pessoas desfrutassem do sabor do chocolate por um preço muito menor. Hoje, o Grupo Ferrero produz mais de 365.000 toneladas de Nutella anualmente em 11 fábricas diferentes, sendo um dos usos mais populares para avelãs no mundo.