Cerca de 60% do peso corporal de um adulto é composto por água.

A quantidade de água no organismo varia conforme a idade e a composição corporal. Recém-nascidos têm cerca de 75% de água, enquanto em idosos esse índice pode cair para 50%. Como o tecido muscular retém muito mais água do que o tecido adiposo, pessoas com maior massa muscular tendem a ter uma porcentagem hídrica mais elevada.Diferentes órgãos demandam níveis variados de hidratação para funcionar: o cérebro e o coração possuem cerca de 73% de água, os pulmões chegam a 83% e até os ossos contêm cerca de 31%. Os rins trabalham em conjunto com hormônios para manter esse equilíbrio diariamente.Um adulto médio perde de 2 a 3 litros de água por dia através da respiração, transpiração e excreção. Se você perder apenas 1% da água corporal, o cérebro já dispara o sinal de sede. Uma perda de 10% pode causar falência renal, enquanto níveis entre 15% e 20% são geralmente fatais.A água também é vital para a produção de energia, auxiliando na quebra da molécula de ATP (trifosfato de adenosina), o combustível celular. Além disso, seu alto calor específico permite que o corpo absorva calor sem que a temperatura interna suba bruscamente.