Nel 1799, George Washington possedeva la più grande distilleria di whiskey di tutta l'America.

La distilleria fu costruita nel 1797 e utilizzava cinque alambicchi in rame. La ricetta prevedeva il 60% di segale, il 35% di mais e il 5% di orzo maltato, una miscela che dava vita a un distillato piccante noto come «common whiskey». Nel 1799, l'attività generò un profitto di 7.500 dollari, equivalenti a circa 160.000 dollari odierni.A differenza delle aziende moderne, il whiskey non veniva invecchiato in botti, ma venduto immediatamente dopo la produzione. Dopo la morte di Washington nel 1799, la famiglia gestì l'attività per un breve periodo, ma l'edificio andò in rovina e bruciò definitivamente nel 1814.Anni dopo, gli archeologi hanno rinvenuto le fondamenta e i canali di scolo originali. Nel 2007, la distilleria è stata ricostruita fedelmente nel punto esatto in cui sorgeva, seguendo i documenti storici per replicarne l'aspetto e il funzionamento. Oggi è un museo che produce ancora piccole quantità di whiskey utilizzando tecniche del XVIII secolo, come l'uso di macine in pietra azionate dall'energia idraulica.