Nel 2001, Pizza Hut ha consegnato una pizza al salame di 15 centimetri sulla Stazione Spaziale Internazionale.

I viaggi spaziali alterano la percezione del gusto. In microgravità, i fluidi corporei si spostano verso la testa causando una congestione nasale simile a un forte raffreddore, rendendo il cibo insapore. Per ovviare al problema, gli scienziati hanno aggiunto dosi extra di sale e spezie per intensificare il sapore della pizza.Anche i condimenti sono stati modificati per ragioni di sicurezza. Durante i test, i ricercatori hanno scoperto che il salame piccante tradizionale (pepperoni) tendeva a sviluppare muffe, quindi hanno optato per un salame specifico con una conservazione più lunga e stabile. La pizza è stata sigillata sottovuoto per garantirne la freschezza durante il tragitto.Le briciole rappresentano un serio pericolo sulla stazione spaziale: possono fluttuare nei macchinari o essere inalate dall'equipaggio. Per questo, la pizza è stata progettata per non sbriciolarsi ed è stata scaldata in un forno speciale a bordo. Solo i cosmonauti russi hanno potuto mangiarla, poiché le rigide regole della NASA impedivano agli astronauti americani di partecipare a iniziative pubblicitarie.Il progetto è costato circa 1 milione di dollari e ha dimostrato che il cibo comune può essere adattato per sopravvivere in ambienti estremi. Questa missione ha aiutato gli scienziati a capire come migliorare l'alimentazione per le future missioni a lungo termine verso la Luna o Marte.