La Nutella è nata perché il cioccolato era troppo costoso e raro dopo la Seconda Guerra Mondiale.

Nel 1946, Pietro Ferrero viveva ad Alba, in Italia. Dopo la guerra, il governo italiano impose tasse elevate sulle fave di cacao, rendendo il cioccolato puro un bene di lusso inaccessibile ai più. Ferrero utilizzò le nocciole perché crescevano in abbondanza nella regione locale, il Piemonte.La ricetta originale si basava su un mix del XIX secolo chiamato Gianduja. I pasticcieri iniziarono a usare questa miscela durante l'epoca napoleonica, quando i blocchi commerciali impedivano al cacao di raggiungere l'Europa. La prima versione di Ferrero era un panetto solido chiamato Pasta Gianduja, che veniva tagliato a fette con il coltello.Nel 1951, Ferrero modificò la ricetta per renderla una crema spalmabile chiamata Supercrema. Questa versione utilizzava gli oli delle nocciole per mantenere la consistenza morbida e vellutata. Tali oli aiutavano inoltre la crema a conservarsi a temperatura ambiente senza bisogno di refrigerazione, un grande vantaggio per le famiglie dell'epoca.La ricetta ridusse il fabbisogno di cacao di oltre il 50%, permettendo a molte più persone di gustare il sapore del cioccolato a un prezzo molto inferiore. Oggi, il Gruppo Ferrero produce oltre 365.000 tonnellate di Nutella ogni anno in 11 stabilimenti diversi, rimanendo uno dei principali utilizzi delle nocciole al mondo.