Negli anni '30 dell'Ottocento, il ketchup veniva venduto come medicinale per curare mal di stomaco e diarrea.

Nel 1834, il dottor John Cook Bennett affermò che i pomodori potevano curare quasi ogni malattia. All'epoca, molti negli Stati Uniti temevano i pomodori, ritenendoli velenosi. Bennett pubblicò ricette di ketchup di pomodoro specificamente per trattare l'indigestione.Entro il 1835, l'imprenditore Archibald Miles iniziò a vendere estratto di pomodoro sotto forma di pillole. Queste venivano commercializzate in tutto il paese per curare tosse, mal di testa e dolori articolari. Il mercato crebbe rapidamente grazie alla crescente fiducia nelle proprietà curative del pomodoro.La moda del pomodoro medicinale terminò intorno al 1850. Molti concorrenti iniziarono a vendere pillole contraffatte che non contenevano pomodori, ma sostanze chimiche aggressive. I medici dell'epoca dimostrarono infine che queste pillole non avevano reali poteri curativi.Nel 1876, Henry Heinz lanciò la versione moderna del ketchup, utilizzando aceto e zucchero per conservare la salsa a lungo. Questo trasformò il ketchup da un fallimentare rimedio medico a un comune condimento da tavola.Oggi sappiamo che i pomodori sono salutari grazie al licopene, un potente antiossidante che protegge il cuore e la pelle. Tuttavia, non possono curare infezioni gravi come il colera, come invece sosteneva Bennett.