Il cervello umano è composto per circa il 75% di acqua.

Il cervello umano pesa circa 1,4 chilogrammi ed è costituito in gran parte da acqua. Questo elemento è fondamentale per mantenere la struttura dei neuroni e per la formazione del liquido cefalorachidiano, che funge da ammortizzatore per proteggere l'organo da eventuali traumi.L'acqua è indispensabile per il funzionamento del sistema glinfatico, responsabile della rimozione dei rifiuti metabolici dal tessuto cerebrale. Una perdita idrica anche solo dell'1% o 2% può compromettere la concentrazione, causare vuoti di memoria a breve termine e rendere più faticoso lo svolgimento di compiti semplici.In caso di disidratazione, il cervello può subire una contrazione fisica: perdendo fluidi, tende a ritirarsi leggermente rispetto alle pareti del cranio. Questo processo è spesso causa di cefalee e costringe il cervello a un maggiore sforzo cognitivo.L'ipotalamo monitora costantemente i livelli di sale nel sangue per attivare lo stimolo della sete. Una corretta idratazione garantisce che i segnali elettrici si propagino rapidamente tra le diverse aree cerebrali. Ogni giorno, un cervello adulto processa circa 150 millilitri di liquido protettivo per mantenere l'intero sistema pulito ed efficiente.