En 1799, George Washington possédait la plus grande distillerie de whisky de toute l'Amérique.

Construite en 1797, la distillerie utilisait cinq alambics en cuivre. La recette se composait de 60 % de seigle, 35 % de maïs et 5 % d'orge maltée, créant un spiritueux épicé appelé « common whiskey ». En 1799, l'entreprise a généré un profit de 7 500 $, soit environ 160 000 $ aujourd'hui.À l'époque, le whisky n'était pas vieilli en fûts comme aujourd'hui ; il était vendu immédiatement après la distillation. Après la mort de Washington en 1799, sa famille a brièvement poursuivi l'activité, mais le bâtiment s'est dégradé avant de brûler en 1814.Des archéologues ont retrouvé les fondations originales des années plus tard. En 2007, la distillerie a été reconstruite à l'identique sur son site historique. Aujourd'hui, ce musée produit toujours de petites quantités de whisky en utilisant des méthodes du XVIIIe siècle, notamment des meules actionnées par l'énergie hydraulique pour moudre le grain.