Le corps humain contient assez de fer pour fabriquer un clou en métal de 7,5 cm de long.

Le fer est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. On le trouve principalement dans l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges. Chaque molécule d'hémoglobine possède quatre atomes de fer qui fixent l'oxygène lorsque le sang circule dans les poumons.Environ 70 % du fer de votre corps est utilisé pour ce transport d'oxygène. Un autre quart (25 %) est stocké dans une protéine appelée ferritine. Cette protéine est conservée dans le foie, la rate et la moelle osseuse pour être utilisée ultérieurement si vos apports alimentaires sont insuffisants.Une petite quantité de fer se trouve également dans la myoglobine, une protéine qui stocke l'oxygène dans vos muscles pour fournir l'énergie nécessaire au mouvement. Le reste du fer aide les enzymes de votre corps à fonctionner correctement.Le corps humain est extrêmement efficace pour recycler ce métal. Il produit environ 200 milliards de nouveaux globules rouges chaque jour. Ce processus nécessite 20 à 25 milligrammes de fer quotidiennement, dont la majeure partie provient de la décomposition et de la réutilisation des anciens globules rouges.