La Grande Muraille de Chine a-t-elle été construite avec du riz ?
Du riz gluant assure la solidité de pans entiers de la Grande Muraille de Chine.
Sous la dynastie Ming, les bâtisseurs mélangeaient une soupe de riz gluant à de la chaux pour créer un mortier ultra-résistant. Ce mélange, plus solide et imperméable que le ciment classique, a permis à la muraille de résister aux séismes et aux intempéries depuis plus de 600 ans.
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En 2010, des chercheurs de l'université du Zhejiang ont analysé la chimie de ce mortier antique. Ils ont découvert que l'amylopectine, un glucide complexe présent dans le riz, réagit avec le carbonate de calcium de la chaux. Cette interaction crée une structure compacte, physiquement robuste et chimiquement stable.Les molécules de riz régulent la croissance des cristaux, produisant un grain plus fin que celui du ciment moderne. Ce mortier au riz gluant a été largement utilisé entre 1368 et 1644 pour ériger des remparts, des pagodes et des tombeaux.Sa résistance est telle qu'elle dépasse souvent celle des briques qu'elle lie. Lors de tests historiques, des marteaux lourds rebondissaient sur les murs sans laisser de fissure. Aujourd'hui, les scientifiques étudient cette recette ancestrale pour restaurer des monuments anciens avec des matériaux fidèles à leur solidité d'origine.
Fait vérifié
FP-0003314 · Apr 4, 2026