Le cœur d'une crevette se trouve à l'intérieur de sa tête.

Les crevettes font partie de la famille des décapodes, ce qui veut dire qu'elles ont dix pattes. Leur corps est très différent du nôtre car leur tête et leur buste sont soudés en un seul bloc appelé le céphalothorax. C'est dans cette partie haute, juste sous la carapace du dos, que se cache leur petit cœur en forme de tube.Leur système pour faire circuler le sang est aussi très spécial. Au lieu d'avoir des veines partout comme nous, elles ont un système ouvert. Le cœur pompe un liquide appelé hémolymphe qui baigne directement tous les organes pour leur donner de l'énergie et de l'oxygène.Le cœur d'une crevette est très sensible à ce qui l'entoure. Par exemple, chez la crevette de verre, le cœur bat normalement entre 120 et 200 fois par minute. Si l'eau devient trop chaude ou s'il manque d'oxygène, son petit cœur doit travailler beaucoup plus vite pour la garder en vie.Cette organisation compacte se retrouve aussi chez ses cousins comme le homard ou le crabe. C'est une astuce de la nature pour protéger les parties les plus fragiles de l'animal sous une armure épaisse. En regroupant tout au même endroit, la crevette économise de l'énergie pour se déplacer plus facilement.