La mâchoire d'un grizzly est si puissante qu'elle peut broyer une boule de bowling.

Des scientifiques, tels que le Dr Brady Barr de National Geographic, ont utilisé des capteurs spécialisés pour mesurer la force de morsure des animaux. Un grizzly peut exercer une pression de 1 160 psi (environ 80 bars). À titre de comparaison, un lion mord avec une pression d'environ 650 psi et un tigre avec 1 050 psi. Puisqu'une boule de bowling peut se briser sous une pression de 1 000 psi, un grizzly pourrait facilement la faire éclater.Le secret de cette puissance réside dans l'anatomie crânienne de l'ours. Il possède une arcade zygomatique très large où s'insèrent ses puissants muscles temporaux. Cette structure fonctionne comme un casse-noix industriel. Contrairement aux grands félins, dont les dents sont conçues pour trancher la viande, les ours possèdent des molaires plates et solides destinées à broyer et pulvériser des objets durs.Une étude publiée dans le Journal of Zoology en 2012 a démontré que le crâne des ours a évolué pour être plus résistant à l'arrière de la mâchoire. Cela leur permet de consommer des aliments coriaces, comme la moelle osseuse ou des noix à coque dure, afin de prendre du poids avant l'hibernation. Sa morsure équivaut à la pression d'une petite voiture concentrée sur une surface de la taille d'un pouce. Dans les forêts d'Alaska ou de Yellowstone, cette force en fait l'un des prédateurs les plus redoutables de la planète.