En 2001, Pizza Hut a livré une pizza au salami de 15 centimètres à la Station spatiale internationale.

Le voyage spatial modifie la perception du goût. En microgravité, les fluides corporels remontent vers la tête, provoquant une congestion nasale qui rend les aliments fades. Les scientifiques ont donc ajouté un surplus de sel et d'épices pour relever la saveur pour les astronautes.Les ingrédients ont également été adaptés pour des raisons de sécurité. Le pepperoni ayant tendance à moisir lors des tests, les chercheurs ont opté pour le salami, dont la durée de conservation est plus longue. La pizza a été scellée sous vide pour garantir sa fraîcheur durant le trajet.Les miettes représentent un danger sérieux dans la station : elles peuvent flotter dans les équipements ou être inhalées par l'équipage. La pizza a donc été conçue pour ne pas s'effriter et a été réchauffée dans un four spécial. Seuls les cosmonautes russes ont pu la déguster, les règles de la NASA interdisant aux astronautes américains de participer à des publicités.Ce projet a coûté environ un million de dollars. Il a prouvé que la nourriture conventionnelle peut être modifiée pour survivre à des environnements extrêmes. Cette livraison a aidé les scientifiques à mieux comprendre comment nourrir les équipages lors de futures missions vers la Lune ou Mars.