Consommer du chocolat noir à au moins 70 % de cacao peut faire baisser votre tension artérielle et améliorer votre circulation sanguine.

Une revue de 35 études menée en 2017 a démontré que les produits à base de cacao aident à réduire la pression artérielle chez les adultes. Les flavanols du chocolat noir activent une enzyme appelée eNOS, qui produit du monoxyde d'azote dans l'organisme.Le monoxyde d'azote signale aux muscles entourant vos artères de se relâcher. Ce processus est appelé vasodilatation. Lorsque les artères se détendent, elles s'élargissent et permettent au sang de circuler plus librement avec moins de pression, ce qui aide le cœur à travailler plus efficacement.Des chercheurs de la Harvard Medical School ont étudié le peuple Kuna au Panama. Ces individus consomment jusqu'à cinq tasses de cacao par jour et souffrent rarement d'hypertension. Lorsqu'ils s'installent en ville et cessent cette consommation, leur tension augmente. Cela prouve que le bénéfice provient de leur alimentation et non de leur génétique.Le chocolat noir contient également des polyphénols, qui empêchent le mauvais cholestérol d'obstruer les artères. La plupart des études suggèrent de consommer 20 à 30 grammes de chocolat noir par jour pour observer ces effets. À l'inverse, le lait et le sucre présents dans le chocolat classique peuvent entraver l'absorption des flavanols.