En Nouvelle-Zélande, on compte cinq fois plus de moutons que d'habitants.

Le ratio moutons-habitants était autrefois bien plus impressionnant. En 1982, on dénombrait 70,3 millions de moutons pour 3,18 millions d'habitants, soit un ratio de 22 pour 1. Depuis, de nombreux éleveurs se sont tournés vers la production laitière ou la sylviculture.C'est le capitaine Cook qui a introduit les premiers moutons en Nouvelle-Zélande en 1773. L'industrie a pris son essor au milieu du XIXe siècle avec l'arrivée des moutons Mérinos d'Australie. Aujourd'hui, l'élevage ovin occupe des millions d'hectares sur les îles du Nord et du Sud, représentant un pilier de l'économie grâce aux exportations de viande et de laine.Les moutons sont des ruminants : leur système digestif produit du méthane, un gaz à effet de serre. Pour limiter cet impact environnemental, les scientifiques d'AgResearch travaillent sur la sélection génétique de moutons produisant naturellement moins de méthane. Malgré la baisse du cheptel, la Nouvelle-Zélande conserve un ratio moutons-habitants supérieur à celui de l'Australie.