Човешкият мозък съставлява едва 2% от теглото на тялото, но консумира цели 20% от неговата енергия.

Средностатистическият мозък на възрастен човек тежи около 1,4 кг. Той изгаря между 400 и 500 калории всеки ден, за да функционира. По-голямата част от тази енергия захранва електрическите импулси, които преминават през 86 милиарда нервни клетки, наречени неврони.Мозъкът използва глюкозата като основен източник на гориво. Тази захар преминава през близо 650 километра миниатюрни кръвоносни съдове в главата ви. Ако мозъкът беше електрическа крушка, той би консумирал около 20 вата мощност. За разлика от мускулите, мозъкът не може да съхранява излишна енергия за по-късна употреба.Д-р Сузана Херкулано-Хузел установява, че хората имат изключително висока плътност на невроните в сравнение с другите животни. Тази висока плътност изисква огромно количество кислород и хранителни вещества. Проучване от 2013 г. в списание „Science“ показва, че мозъкът използва енергия дори по време на сън, за да „отмие“ отпадъчните продукти от метаболизма.Тъй като е толкова активен, той е силно чувствителен към промените в нивата на кръвната захар. Хората трябва да консумират богати на хранителни вещества храни, за да поддържат този взискателен орган. Високият енергиен разход е цената, която плащаме за нашия напреднал интелект и способност за решаване на сложни проблеми.