Арахибутирофобията е ирационален страх от залепване на фъстъчено масло по небцето.

Името произлиза от гръцките думи за земна ядка, масло и страх. Фъстъченото масло е гъсто и лепкаво, защото е неньютонова течност – неговият вискозитет (съпротивлението срещу протичане) се променя при прилагане на натиск. Това му позволява да прилепва плътно към небцето.Марселъс Гилмор Едсън патентова фъстъченото масло през 1884 г., а по-късно д-р Джон Харви Келог го използва като мек източник на протеини за хора, които не могат да дъвчат. При страдащите от тази фобия лепкавото усещане предизвиква състояние, наречено псевдодисфагия – фалшиво чувство за невъзможност за преглъщане. Мозъкът възприема храната като запушване на дихателните пътища.Страхът е труден за овладяване, тъй като водата не отмива лесно маслената текстура. Терапията обикновено включва постепенно излагане на стимула, за да може мозъкът да научи, че лепкавото усещане не представлява реална опасност. Тази фобия е ярък пример за това как физическите свойства на храната могат да провокират силни емоционални реакции.