Какви съставки слагат върху пицата в Бразилия?
В Бразилия е съвсем обичайно върху пицата ви да има грах, царевица и сърцевина от палмово дърво.
Местните готвачи използват тези съставки, за да създадат специфични текстури и вкусове. Често добавят и популярното местно кремообразно сирене, наречено „Катупири“ (Catupiry).
Nerd's Section
Използването на грах и царевица произлиза от популярния стил „Pizza Portuguesa“. Тази пица обикновено включва шунка, наденица, лук, твърдо сварени яйца, маслини и зеленчуци. Асоциацията на пицариите в Сао Пауло съобщава, че в града се консумират около 1 милион пици всеки ден, като тези зеленчукови добавки са основна част от поръчките.Сладостта на царевицата и граха балансира соления вкус на месото и сиренето. Бразилия е водещ производител на тези зеленчуци, което ги прави пресни и достъпни за ресторантите. Много бразилски пици имат и пълнена коричка с кремообразно сирене или шоколад. Този стил на приготвяне се заражда, когато италиански имигранти се преселват в Бразилия в края на XIX век.С течение на времето местните вкусове изменят традиционните рецепти. Това води до появата на стила на обслужване „rodízio“, при който сервитьорите носят много различни видове пици директно на масата ви. Някои от тях са десертни пици с банани, канела или паста от гуава. Това разнообразие превръща бразилската пица сцена в една от най-разнообразните в света.
Проверен факт
FP-0002857 · Mar 24, 2026