Слагали ли са римляните олово във виното си?
Древните римляни добавяли отровен оловен сироп към виното си, за да го подсладят.
Винопроизводителите варели гроздов сок в оловни съдове, за да създадат гъст подсладител, наречен „сапа“ (sapa). Този процес водел до образуването на оловен ацетат — химикал, който има вкус на захар, но е силно токсичен. Сиропът също така предпазвал виното от вкисване по време на дълги пътувания.
Nerd's Section
Римски автори като Плиний Стари описват инструкции за приготвяне на сапа през I век сл. Хр. Те съветвали да се използват оловни съдове вместо медни, за да се избегне металният вкус. Когато гроздовият сок ври в олово, той реагира с киселините и образува оловен ацетат. Това вещество е около 60 пъти по-сладко от обикновената захар.Съвременни учени са изследвали костите на хора, живели в римския град Херкулан. Тези скелети съдържат 10 пъти повече олово от нивата, считани за безопасни днес. Един римски благородник може да е поглъщал по 250 микрограма олово всеки ден. За сравнение, съвременната граница за безопасност, определена от Световната здравна организация, е едва 25 микрограма.Оловното отравяне причинява сериозни здравословни проблеми като бъбречна недостатъчност и увреждане на мозъка. Изследователят Джером Нриагу предполага през 1983 г., че това отравяне може да е причина за странното поведение на императори като Нерон. Римляните използвали олово и за водопроводни тръби и готварски инструменти, без да осъзнават, че металът бавно разболява цялото им общество.
Проверен факт
FP-0003382 · Apr 5, 2026