Можете да ядете чисто 24-каратово злато, защото то никога не се разтваря в стомаха ви.

Златото е химически „инертно“ и отказва да се свързва с други елементи. Това го прави благороден метал, който е устойчив на ръжда и корозия. Дори силната солна киселина в стомаха ви, която има много ниско pH от 1,5 до 3,5, не може да го разгради. Тъй като остава абсолютно същото, Европейският съюз официално го класифицира като хранителна добавка, наречена E175.За да бъде безопасно за консумация, златото трябва да бъде 24-каратово, което означава 99,9% чистота. По-евтиното злато често съдържа примеси от други метали като мед, които могат да бъдат вредни за здравето. Ядливото злато се изковава в невероятно тънки листове, наречени „златен варак“. Тези листове са с дебелина около 0,12 микрона, което е 500 пъти по-тънко от един човешки косъм. Това прави метала достатъчно мек, за да бъде погълнат, без да се усещат остри ръбове.Хората консумират злато от векове. През Средновековието някои са вярвали, че то е лекарство, което може да изцели тялото. Днес се използва предимно за декорация в луксозни ресторанти. През 2010 г. ресторант в Ню Йорк, наречен „Serendipity 3“, продаде шоколадов десерт за 25 000 долара, тъй като беше покрит с пет грама злато. Въпреки че изглежда скъпо, златото няма вкус, калории или витамини.