Много стриди започват живота си като мъжки екземпляри, а по-късно променят биологичния си пол в женски.

Източната стрида е често срещан вид, който променя пола си. Повечето стриди съзряват като мъжки през първата си година, тъй като производството на сперматозоиди изисква много малко енергия. С растежа си стридата натрупва повече енергия и може да си позволи да произвежда яйцеклетки. Тази промяна обикновено се случва през зимата, когато стридата е в състояние на покой.Около 20% от стридите в рифа сменят пола си всяка година. Температурата на водата и количеството налична храна помагат да се определи кога се случва това. Броят на другите мъжки и женски индивиди наблизо също играе роля за момента на трансформацията. Изследователи от Центъра за изследване на околната среда „Смитсониън“ изучават тези модели в дивата природа.Една голяма женска стрида може да произведе до 100 милиона яйцеклетки за един сезон. По-големите им тела осигуряват необходимото пространство и ресурси за това мащабно производство. Хормоните в стридата задействат реорганизация на репродуктивните тъкани. След като стридата стане женска, тя почти никога не се връща към мъжки пол.