Езикът ви е съставен от осем различни мускула, които работят в синхрон, без да се опират на нито една кост.

Езикът е това, което учените наричат „мускулен хидростат“. Това е същият тип структура, която се среща в хобота на слона или пипалата на октопода. Той се състои от четири мускула, които променят формата му, и четири други, които го движат в устната кухина. Тъй като тези мускули не са прикрепени към скелет, те могат да се движат в почти всяка посока.Въпреки че много хора смятат езика за най-силния мускул, тази титла всъщност принадлежи на масетера (дъвкателния мускул). Масетерът е мускулът на челюстта ви и може да стисне зъбите със сила от близо 90 килограма. Езикът обаче е шампион по издръжливост – той работи денонощно, без някога да се умори.Повърхността на езика е покрита с малки подутини, наречени папили. Те съдържат вашите вкусови луковици, които изпращат сигнали за вкус до мозъка. Когато ядете, езикът действа и като прецизна машина – той оформя храната на топка, наречена болус, и я изтласква към гърлото, за да можете да преглъщате безопасно.